Sección

Gastronomía

Receta de buñuelos de viento ligera y sin azúcar para celebrar el Día de todos los Santos 2026 de forma más saludable
Gastronomía

Receta de buñuelos de viento ligera y sin azúcar para celebrar el Día de todos los Santos 2026 de forma más saludable

Estos buñuelos de viento se preparan sin azúcar y sin fritura, directamente al horno.

Joseba Arguiñano, sobre su padre Karlos Arguiñano: "La cocina de mi aita es la cocina del hogar y es la comida que comemos en casa: puchero
Gastronomía

Joseba Arguiñano, sobre su padre Karlos Arguiñano: "La cocina de mi aita es la cocina del hogar y es la comida que comemos en casa: puchero

Joseba Arguiñano desvela cómo son realmente las comidas familiares en casa de su padre: pucheros, rebozados, empanados, salsa de tomate y los huevos rotos de su madre que rememora desde niño.

Cada año celebro el Día de los Muertos en un restaurante mexicano de Madrid y este año tengo claro que iré a este del barrio de Salamanca
Gastronomía

Cada año celebro el Día de los Muertos en un restaurante mexicano de Madrid y este año tengo claro que iré a este del barrio de Salamanca

Rtangles | Creative Audiovisual Solver Expert El Día de los Muertos siempre me parece una buena ocasión para sentarse a la mesa con México en la mente y, sobre todo, en el plato.

El menú semanal del 2 al 6 de noviembre: recetas fáciles con productos de temporada
Gastronomía

El menú semanal del 2 al 6 de noviembre: recetas fáciles con productos de temporada

Calabaza, setas, berenjena y platos de cuchara protagonizan este menú semanal de ELLE Gourmet, con recetas fáciles para organizar las comidas de lunes a viernes y algún capricho dulce para terminar.

15 aperitivos de Halloween originales y fáciles para prepararlos en menos de 30 minutos en una cena improvisada en casa
Gastronomía

15 aperitivos de Halloween originales y fáciles para prepararlos en menos de 30 minutos en una cena improvisada en casa

Salchichas momia, mini pizzas fantasma, huevos con arañas y hasta escobas de bruja: estas 15 recetas de Halloween se preparan en menos de 30 minutos y son perfectas para montar un picoteo divertido sin pasar horas.

Recetas de Halloween para celebrar el día de la forma más sabrosa: pizzas, hamburguesas y quesadillas
Gastronomía

Recetas de Halloween para celebrar el día de la forma más sabrosa: pizzas, hamburguesas y quesadillas

Si el otro día os dábamos unos cuantos consejos para preparar galletas de Halloween, hoy nos vamos al terreno salado con propuestas que gustan a pequeños y mayores.

3 pastelerías y obradores centenarios de Madrid que aún preparan los huesos de Santo cada 1 de noviembre siguiendo la receta tradicional
Gastronomía

3 pastelerías y obradores centenarios de Madrid que aún preparan los huesos de Santo cada 1 de noviembre siguiendo la receta tradicional

Los huesos de santo vuelven a las pastelerías de Madrid cada finales de octubre.

Las mejores ideas de ocio, cultura y gastronomía para disfrutar el fin de semana de Halloween y pasarlo de cine
Gastronomía

Las mejores ideas de ocio, cultura y gastronomía para disfrutar el fin de semana de Halloween y pasarlo de cine

Pasa un fin de semana de miedo con todos estos planes de ocio, que van desde exposiciones hasta libros y películas terroríficos, pasando por suculentas ideas gastro.

Cómo pelar una granada en pocos minutos y sin manchar la cocina ni las manos: el truco más simple y eficaz
Gastronomía

Cómo pelar una granada en pocos minutos y sin manchar la cocina ni las manos: el truco más simple y eficaz

Sus granos están muy apretados en el interior, separados por membranas blancas que hay que retirar, y al presionarlos o romperlos liberan un zumo intenso que puede manchar las manos, la ropa, la mesa, los utensilios.

Martín Berasategui, tras 50 años como cocinero: "Estoy súper orgulloso de haber sacrificado algo de mi vida para que mi familia esté tan bien
Gastronomía

Martín Berasategui, tras 50 años como cocinero: "Estoy súper orgulloso de haber sacrificado algo de mi vida para que mi familia esté tan bien

Martín Berasategui, tras 50 años como cocinero: "Estoy súper orgulloso de haber sacrificado algo de mi vida para que mi familia esté tan bien y para que tanta gente recuerde a Martín Berasategui" Pablo Cuadra Leer.

El asador de Málaga donde Antonio Banderas y Sara Baras han compartido mesa: carnes maduradas y cocina a la brasa
Gastronomía

El asador de Málaga donde Antonio Banderas y Sara Baras han compartido mesa: carnes maduradas y cocina a la brasa

Para celebrar este nuevo montaje, ambos artistas quisieron reunirse alrededor de una mesa, en concreto, la del restaurante Doña Inés, ubicado en el malagueño barrio de El Soho.

Los mejores planes para celebrar Halloween en Madrid: entre restaurantes, cócteles y dulces
Gastronomía

Los mejores planes para celebrar Halloween en Madrid: entre restaurantes, cócteles y dulces

Este Halloween, NUGA Castellana propone un plan diferente en torno a una de las novelas de terror más exitosas de los últimos años.

El vino de Raúl Pérez que cuesta 10 euros y es perfecto para descubrir El Bierzo
Gastronomía

El vino de Raúl Pérez que cuesta 10 euros y es perfecto para descubrir El Bierzo

La Clave 2023 es un tinto de Raúl Pérez elaborado con mencía y garnacha tintorera.

Platos de cuchara vegetarianos: recetas fáciles, saludables y nutritivas con legumbres de bote
Gastronomía

Platos de cuchara vegetarianos: recetas fáciles, saludables y nutritivas con legumbres de bote

Basta con escurrirlas, enjuagarlas y añadirlas a un buen sofrito de verduras y un caldo sabroso para conseguir un plato de cuchara reconfortante y lleno de sabor.

Joseba Arguiñano, chef y maestro panadero, 41 años: "Nos hemos acostumbrado tanto al pan blanco que ahora a la gente le das el integral y se le hace
Gastronomía

Joseba Arguiñano, chef y maestro panadero, 41 años: "Nos hemos acostumbrado tanto al pan blanco que ahora a la gente le das el integral y se le hace

El panadero y chef Joseba Arguiñano pone el foco en una de las variedades que más consumimos y explica por qué el gusto igualmente se educa, mientras el médico Manuel Viso rememora qué debemos mirar realmente al elegir.

Karlos Arguiñano, sobre su vida actual a los 77 años: "Hice muy bien en irme a vivir al monte. Aquí sí puedo andar por la calle"
Gastronomía

Karlos Arguiñano, sobre su vida actual a los 77 años: "Hice muy bien en irme a vivir al monte. Aquí sí puedo andar por la calle"

El cocinero vasco Karlos Arguiñano reconoce que el cariño del público arribó a abrumarle después de décadas en televisión.

Sofia Vergara, pillada en actitud cariñosa junto a un conocido cantante en un restaurante en Beverly Hills
Gastronomía

Sofia Vergara, pillada en actitud cariñosa junto a un conocido cantante en un restaurante en Beverly Hills

Sofía Vergara ha vuelto a protagonizar titulares en los tabloides estadounidenses tras ser pillada junto a un reconocido intérprete en un restaurante de Beverly Hills.

Dani García, chef, sobre la hostelería en España: "Es un mundo que tiene que ir cambiando para hacerla un poco más confortable al trabajador"
Gastronomía

Dani García, chef, sobre la hostelería en España: "Es un mundo que tiene que ir cambiando para hacerla un poco más confortable al trabajador"

El chef marbellí reconoce que su profesión le ha impedido dedicarles todo el tiempo que hubiera querido y admite que la hostelería tiene una parte “muy cruel a nivel personal”.

El chef Juan Mari Arzak (84 años), sobre el País Vasco: "Aquí hay una especie de atmósfera
Gastronomía

El chef Juan Mari Arzak (84 años), sobre el País Vasco: "Aquí hay una especie de atmósfera

Con tres estrellas Michelin desde 1989 y Premio Nacional de Gastronomía, el cocinero Juan Mari Arzak es un emblema de la "nueva cocina vasca.

10 variedades de pasta y 10 recetas para disfrutarlas: de los farfalle a los fusilli
Gastronomía

10 variedades de pasta y 10 recetas para disfrutarlas: de los farfalle a los fusilli

Espaguetis, macarrones, farfalle, rigatoni, raviolis… Hay tantas variedades que resulta difícil aburrirse de ella.

El chef Martín Berasategui (66), sobre la familia de Iñaki Gabilondo: "Sin ellos yo no estaría aquí y mi familia tampoco. Han sido tremendamente generosos en todo con nosotros"
Gastronomía

El chef Martín Berasategui (66), sobre la familia de Iñaki Gabilondo: "Sin ellos yo no estaría aquí y mi familia tampoco. Han sido tremendamente generosos en todo con nosotros"

El chef estrella Michelin rememora sus orígenes en el País Vasco y rememora con cariño a la familia Gabilondo, que lo criaron como a un hermano.

La boda en Bilbao de Gabrielle y Esther, chefs de Kaon Klub: una celebración con vistas a las montañas en un caserío de estilo francés
Gastronomía

La boda en Bilbao de Gabrielle y Esther, chefs de Kaon Klub: una celebración con vistas a las montañas en un caserío de estilo francés

A continuación, todos los detalles del enlace: Así fue la matrimonio en Bilbao de Gabrielle y Esther Gabrielle y Esther, chefs de Kaon Klub, celebraron su matrimonio en Bilbao el pasado 10 de julio.

GOEN: el restaurante asiático donde probar platos japoneses que no se sirven en ningún otro lugar
Gastronomía

GOEN: el restaurante asiático donde probar platos japoneses que no se sirven en ningún otro lugar

No hay otro lugar como GOEN en Madrid.

Fernando Canales, chef con estrella Michelin, responde a la pregunta que todos nos hacemos
Gastronomía

Fernando Canales, chef con estrella Michelin, responde a la pregunta que todos nos hacemos

La tradición dice que hay que “asustar” las alubias para evitar que se rompan, pero el chef Fernando Canales afirma que hoy día ya no es necesario.

José Andrés, chef, 56 años: "Tardé 12 o 14 años en volver a Mieres (Asturias) porque como me
Gastronomía

José Andrés, chef, 56 años: "Tardé 12 o 14 años en volver a Mieres (Asturias) porque como me

El chef asturiano dejó Mieres cuando tenía apenas 5 años y pasó más de una década sin regresar.

Ideas de cultura, ocio y gastronomía: la agenda de otoño que te hará salir de casa esta semana
Gastronomía

Ideas de cultura, ocio y gastronomía: la agenda de otoño que te hará salir de casa esta semana

Exposiciones, menús que no puedes dejar de probar, estrenos, 'places to be', libros y todo lo que necesitas para unos días fabulosos.

¿Por qué hay cada vez más restaurantes que cierran el fin de semana?
Gastronomía

¿Por qué hay cada vez más restaurantes que cierran el fin de semana?

Entretanto, he reparado en que algunos de los restaurantes a los que me gusta ir cierran el fin de semana o durante el verano.

El menú semanal del 26 al 30 de octubre: 10 recetas fáciles y de temporada para comer bien
Gastronomía

El menú semanal del 26 al 30 de octubre: 10 recetas fáciles y de temporada para comer bien

Calabaza, granada, pollo, arroz, pescado y dulces tradicionales protagonizan este menú semanal.

El restaurante al que iban los Javis y que han convertido en escenario de ‘La bola negra’: fabada y cachopo en el corazón de Madrid
Gastronomía

El restaurante al que iban los Javis y que han convertido en escenario de ‘La bola negra’: fabada y cachopo en el corazón de Madrid

Un triunfo que ha convertido cada detalle de la cinta en objeto de análisis, desde la soberbia dirección de Los Javis y la aclamada interpretación de su reparto, hasta la banda sonora o los escenarios elegidos.

Ferran Adrià, chef, 64 años: "No es lógico que vaya a la calle Serrano y esté dos horas
Gastronomía

Ferran Adrià, chef, 64 años: "No es lógico que vaya a la calle Serrano y esté dos horas

El cocinero reflexionó sobre la rentabilidad de los bares y restaurantes, los turnos de comidas y las dificultades para ofrecer buenas condiciones laborales en el sector.