Entre estos últimos, hay uno que en ¡HOLA! Cocina, donde las cosas del comer son las que más nos ocupan, nos ha llamado la atención: el restaurante madrileño donde está grabada una de las secuencias de la película. En ella, Teresa y Alberto (madre e hijo en la ficción, interpretados por los actores Lola Dueñas y Carlos González) protagonizan una tensa escena, mientras comen una fabada en un popular establecimiento del barrio de La Latina de la capital: La Copita Asturiana.

Los datos duros del caso

  • Al parecer, los Javis ya eran clientes de este restaurante antes del rodaje.
  • Así que cuando buscaron localizaciones para esta secuencia, pensaron que podía encajar muy bien: una taberna de cocina tradicional, con mesas de mármol, azulejos, un antiguo mostrador de estaño, su inédita fachada … Fabada, fabes.
  • En el apartado dulce, la tradición vuelve a ser protagonista con postres como el arroz con leche, el flan de huevo, la cuajada o el queso con membrillo, que ponen el broche final a una experiencia gastro que sabe a cocina de siempre.
  • A lo que sale de los fogones se suma un ambiente acogedor, con ese aire de taberna familiar en la que el trato cercano invita a sentirse como en casa.
  • Los Javis lo sabían y encontraron en este establecimiento el escenario perfecto para lo que buscaban durante el rodaje.
  • Mari, Olga y el resto del equipo del restaurante no dudaron en echar una mano y cerrar las puertas del local durante varias horas para facilitar la filmación.

Para entender la historia

Lejos de suponer un inconveniente, la experiencia fue motivo de especial orgullo para ambas, que vieron cómo su querida casa se convertía, por unos días, en parte de una historia de cine. Hablar de este restaurante y de su cocina nos ha despertado el antojo de platos con sabor asturiano. Reservar mesa allí es, sin duda, una excelente forma de satisfacerlo.

Pero igualmente podemos ponernos el delantal y preparar en casa algunas de las recetas más icónicas de la gastronomía asturiana. Para descubrir cómo elaborarlas, solo tienes que hacer clic en los botones de . Fabada asturiana Esta es una versión más rápida para hacer la clásica fabada.

Para ello las cocinaremos con olla exprés. Deberemos tener, eso sí, la precaución de poner en remojo las fabes la noche anterior o, en su defecto, utilizar unas en conserva. Fabes con almejas, la mejor y más fácil receta Otro clásico de la cocina asturiana, perfecto para los días de frío que reconforta cuerpo y alma, e ideal para los amantes de los sabores marineros.

Elementos adicionales

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