Valentina Valdinoci El otoño viene cargado de planes para salir de casa: una exposición sobre los tapices tradicionales de Rumanía, otra que revisa el arte y la moda de los noventa y una visita a Las Rozas Village para celebrar el Día de Muertos entre artesanía, música y gastronomía. También hay cine, libros y una cita con Marilyn Monroe en The Palace, donde sus fotografías perdidas se muestran por primera vez en Madrid. En la mesa, la temporada se sirve en varios pases: hay pan de muerto en Rosewood Villa Magna, un nuevo omakase en Makoto Madrid y pasta fresca de Abruzzo en Trebbiano.

Los datos duros del caso

  • Para quienes prefieren un Halloween con máscaras y ópera, Arrogante lleva Venecia a su cena-show.
  • Y si apetece cambiar de escenario, la agenda a la par propone viajar de Parador en Parador, descubrir el Barrio de las Letras entre talleres y brunch o pujar por experiencias solidarias en la subasta de la Fundación Pequeño Deseo.
  • Planes para todos los ritmos —y para llegar al lunes con alguna historia que contar.
  • ¿Recuerdas la última vez que tu hijo usó el carrito' Si yo hubiera sabido que ya no le volvería a llevar en él, habría hecho decenas de fotos y vídeos.
  • Por eso, porque todo pasa muy rápido, en la crianza de los hijos hay que seguir el espíritu del 'carpe diem.
  • En esta línea, Mayoral ha lanzado el estudio 'Es ahora', que analiza esas últimas veces que suelen pasar desapercibidas a los padres.

Para entender la historia

En él, descubrimos que el 65,4% de los progenitores no fueron conscientes de esas primeras veces, sobre todo las de la primera infancia: un 25% no rememora la última vez que su hijo gateó y un 24% no rememora los balbuceos. De cara al futuro, la emancipación y el 'nido vacío' es lo que más nos preocupa a los mayores. El estudio refleja a la par la dificultad de disfrutar del presente.

Un 81,3% siente que el tiempo vuela, pero lo que es más preocupante viene ahora: el 94,6% reconoce que el ritmo frenético del día a día le impide disfrutar del aquí y ahora, y el 96,5% pospone varias veces por semana dedicar tiempo de calidad a sus hijos. El trabajo, el cansancio y las tareas domésticas son los principales obstáculos, mientras que durante la adolescencia se suman el estrés parental y el exceso de pantallas. Luchando contra lo inevitable, el 86,1% de los progenitores desearía ralentizar la etapa actual de sus hijos.

Para conservar recuerdos, el 96,1% guarda objetos que ya no utilizan, sobre todo juguetes, dibujos y ropa. El mensaje final de Mayoral es claro: la infancia está sucediendo ahora y hay que aprovecharlo. En japonés, aki significa otoño.

Elementos adicionales

En 99 Sushi Bar igualmente es el nombre de su nuevo menú degustación, un recorrido que empieza en el mar y termina entre sabores más cálidos, con castañas, caza, miso y un buen puñado de elaboraciones templadas. Una manera de seguir la estación sin salir de la ciudad y, de paso, de comprobar hasta dónde puede llegar un nigiri. La primera parte mira al mar: carpaccio de toro y ventresca de atún con aceite de arbequina, tomate rallado y chile; nigiri templado de gamba roja en dos tempuras; y ostra crujiente con caviar, eneldo y shiso. Después llegan las gyozas de jabalí, con cebolla caramelizada y queso Arzúa, acompañadas de una infusión de castaña pilonga. El cambio de estación se nota a la par en los platos calientes, claro. Entre los bocados más reconocibles de la casa está la tempura de langostino con salsa picante. La secuencia sigue con nigiris templados de foie y frambuesa,.