Cinco días de recetas variadas, desde platos rápidos para diario hasta elaboraciones más especiales para disfrutar del otoño alrededor de la mesa. Entrante: Ensalada de codorniz con vinagreta de granadas La ensalada de la semana tiene dos ingredientes que muchos no se animan a utilizar, pero que afirma recetas increíbles. Se trata de un mix de lechuga con codornices en escabeche y granadas que tiene mucho sabor.

Los hechos principales

  • La vinagreta querrás echársela a todo lo que cocines en tu menú semanal.
  • Por muchos años que pasen, el pastel de carne siempre será un clásico.
  • En nuestro menú semanal está muy presente y con esta receta es imposible fallar.
  • Éxito asegurado con niños y mayores.
  • Muy pocos sabrían crear algo divertido con ingredientes como el calabacín y la quinoa como protagonistas.
  • Seguramente, la gran mayoría reduciría esta receta a una ensalada más o menos original.

Marco de la historia

Nosotros vamos a ir un paso más allá proponiéndote que le des una vuelta de tuerca más: convertir esa ensalada verde de quinoa en un canelón gracias a la versatilidad del calabacín. Para apostar por un día sin proteína animal, de segundo vamos a preparar este plato de arroz. Tenemos los mejores trucos para que quede una receta muy sabrosa a base de verduras.

El miércoles vamos a anticiparnos al Día de Muertos y vamos a aprovechar para darle un toque mexicano a la semana. Este delicioso pavo en mole poblano nos trasladará a los pueblos más encantadores del interior de México. El día de 2 de noviembre, los mexicanos celebran su colorido Día de Muertos.

Como este año cae en domingo, vamos a ir practicando durante la semana y vamos a hornear el tradicional pan de muertos. A día de hoy las costumbres de esta fiesta han cruzado el charco y encontramos varias pastelerías en las que encontrar este popular dulce decorado con huesitos. Nuestro preferido es el de pastelerías Mallorca, que nos ha regalado su receta para que lo repliquemos en casa.

Detalles adicionales

Como somos de celebrarlo todo, incluso las fiestas típicas de otro países, hemos preparado una comida perfecta para el día de Halloween. Para darle un 'twist' gourmet a las terroríficas calabazas que decoran las casas y mesas americanas, vamos a preparar una riquísima crema de calabaza. Es ideal para celebrar esta fiesta 'made in U.S.A.' sin caer en los clichés. Principal: Lubina al jugo de perejil con ensalada de calabacín Como plato principal, una pieza de lubina sanísima con una ensalada de calabacín de guarnición para compensar el resto de excesos que cometeremos el resto de la semana. Principal: Cazuela cremosa de pollo al estragón con brandy Una de las últimas elaboraciones que ha entrado en nuestro recetario es este pollo al estragón. Es de esos platos a los que hay que darle mimo y tiempo. Por eso aprovechamos un festivo como este dentro de nuestro menú semanal para cocinar esta.