Los hoteles independientes ganan protagonismo al ofrecer identidad, conexión con el destino y un trato más personalizado que empieza incluso antes de llegar. Domus Selecta El hotel con el mejor golf de España en la zona más bonita y exclusiva de Girona Lanzarote en pareja: la ruta por la isla de los volcanes que demuestra que no hace falta una playa paradisíaca para vivir un viaje romántico El perfecto refugio de otoño en el Empordà: gastronomía "comfort food", estancias. Hasta hace no mucho, la lógica de los turistas había sido esta, pero una nueva generación de aventureros ha cambiado el paradigma.
Los datos duros del caso
- La consultora McKinsey & Company a través de su encuesta global State of Travel desvelaba la aparición de un nuevo arquetipo de viajero que sitúa en el centro de la diana factores basados en la experiencia.
- Ya no hablamos de turistas que recorren los destinos en busca de postales, sino de un nuevo perfil inconformista, que va más allá de lo evidente y que entiende que montar un viaje forma parte de la experiencia de viajar.
- Si eres de esos, sabrás que el reto está en encontrar el anfitrión perfecto.
- Como respuesta, hay una incipiente aparición de hoteles que convierten el destino en parte del viaje y que responden a estas nuevas necesidades: los hoteles independientes.
- Son establecimientos que están pensados desde dentro: pensando en el emplazamiento, en el lugar.
- Lugares que están alejados de la estandarización y que crean una oferta basada en el consumo de cercanía que construye la propuesta del F&B", apunta Xavier Cortés, Managing Director de Domus Selecta.
Para entender la historia
Su tamaño ya no tiene que ser una desventaja cuando el viajero busca vivir, precisamente, aquello que hasta ahora no han podido replicar las grandes cadenas: una identidad propia. En los hoteles independientes, la personalidad no termina en la arquitectura o la gastronomía, sino en la conexión directa con el huésped. Los hosteleros tienen un gran reto: aprender a leer a un perfil de viajero mucho más personalizado y exigente, "con las ideas muy claras y que tiene mucha experiencia en viajar por todo el mundo", define Rafael Fernández, director de The Authentic Heritage Collection.
Ahora es el cliente quien va a identificar la autenticidad del producto rápidamente, quien "puede entender limitaciones, hasta apreciarlas, pero no va a aceptar la sencillez, el ahorro, o la mala calidad en el servicio", añade. Luego entra el factor humano . En un hotel independiente existe una relación mucho más personal con el huésped.
Hay una historia, una identidad propia y, muchas veces, una familia detrás de cada proyecto" explica Gonçalo Narciso dos Santos, delegado para España y Portugal de Relais & Châteaux. Ganar tanto peso dentro de la experiencia en un destino ha llevado a estos hoteles a convertirse en anfitriones, abarcando todos los aspectos que conlleva esta labor. Cuando conectas lo emocional, en nuestro segmento, la teoría pasa a un lado para dejar paso a la autenticidad", subraya Fernández.
Elementos adicionales
De hecho, esta relación para con los huéspedes transforma a los hoteleros en anfitriones, que ya no se conforman con dar servicio de alojamiento, sino que son auténticos conocedores y portavoces del territorio. El mapa hotelero europeo está cambiando. Mientras las grandes cadenas amplían su presencia mediante nuevos modelos de gestión, los hoteles independientes están empezando a encontrar su hueco en el mercado gracias a dos factores diferenciales: la premiumización de estos destinos y las nuevas vías para llegar a un público mayor. Una filosofía que cobra especial sentido en España, donde la historia y la cultura constituyen un valor diferencial para este tipo de alojamientos. Con esa ventaja competitiva que tenemos en el mercado global, España debería hacer valer ese atractivo por encima de otros más fáciles de encontrar en otros mercados", apunta Xavier Cortés. Quienes juegan.
«Cuando conectas lo emocional, en nuestro segmento, la teoría pasa a un lado para dejar paso a la autenticidad»