Si el otro día viajábamos a Vietnam con estos rollitos de langostinos, verdura y hierbabuena, hoy Paola Freire, chef y creadora de Foodtropia, nos propone continuar nuestra ruta por Asia con unos n oodles con verduras y gambones. La chef y pastelera por Le Cordon Bleu Madrid es asidua a acercarnos los sabores del mundo, como ya hizo con su tiradito de lubina con cítricos o su ensalada de pasta al estilo griego. Ahora, para lograr los nooodles estilo wok perfectos, incorpora un ingrediente muy versátil: f ideos de arroz chinos.
Puntos clave
- Son más ligeros que los clásicos tallarines que a veces se utilizan en este tipo de recetas y, por añadidura, son perfectos para potenciar el resto de sabores de esta receta, como la salsa de soja, el aceite de sésamo o la sriracha.
- Encontrar una buena sartén wok es clave para saltear las verduras a altas temperaturas y que queden crujientes.
- Un paso más en el camino hacia una cocina siempre saludable en casa.
- Una vez tengas la tuya, ponte manos a la obra y disfruta de esta receta tan apetecible y oriental de Foodtropia.
- Te prometemos que conquistarás a todos tus invitados con ella.
- Rollitos vietnamitas con langostinos de Foodtropia Bacalao con gambones y almejas, versión abuela Receta: Torrijas de pan brioche, por Foodtropia El aperitivo refinado para despedir el año: sobrasada, miel y curry, receta de Foodtropia.