Un Rioja joven que los expertos han valorado con 90 puntos Parker y que pide abrir otra botella. Alexander Spatari Hay vinos que por los que apostamos porque son capaces de convertir cualquier momento, comida o cena en una ocasión especial. Y otros que hacen algo igual de valioso: que simplemente nos apetezca abrir otra botella.

Lo esencial, en breve

  • El Pedal 2024, un tempranillo de Viñedos Hermanos Hernáiz -la bodega de Finca La Emperatriz-, es de estos últimos.
  • Es un Rioja joven y fresco, de los que son muy fáciles de beber y te ayudan y animan a querer profundizar y meterte de cabeza en el mundo del vino.
  • Y igualmente ha conquistado a los expertos, pues cuenta con 90 puntos Parker.
  • Detrás de este tinto de la DOCa Rioja hay un proyecto familiar, de viñedos propios en la Rioja Alta, en concreto en el valle del Iregua y las estribaciones de la sierra de Moncalvillo, que están haciendo las cosas muy bien en los últimos.
  • Por eso, en la copa vas a ver cómo aparecen frutos rojos, notas florales y un paso ligero que invita a acompañarlo con una buena comida y una mejor conversación.
  • La añada 2024 de El Pedal está elaborada íntegramente con uva tempranillo.

El contexto

Las vides, de unos 30 años de media, crecen en vaso, con forma baja y redondeada, como pequeños arbustos. Está envejecido en madera, con una crianza de 12 meses en distintos recipientes, como depósitos de cemento y en una tina de madera de 5.000 litros. Para quien no lleve un cuaderno de cata en el bolsillo, basta con quedarse con la idea básica de que El Pedal 2024 es un vino de color cereza intenso, con un borde violáceo.

E n nariz despliega aromas florales como la violeta y de frutos rojos silvestres, con un fondo tostado y algunos recuerdos de regaliz que se perciben perfectamente. En boca, este tinto tiene un paso fresco y directo, donde la fruta es protagonista; y tiene una acidez muy controlada, tirando a baja. Dicho de otro modo: tiene personalidad sin ser complejo.

A la hora de armonizar El Pedal 2024, este Rioja combina a las mil maravillas con platos que agradecen un tinto fresco y fácil de beber: unas legumbres, alubias, guisos e incluso un cocido; así como una barbacoa con bien de carne de todo tipo: desde pinchos morunos a chuletillas, chorizos, hamburguesas, carnes rojas o cerdo... así como con pescados grasos como el salmón. Por supuesto, marida igualmente con embutidos y quesos semucurados y curados. La temperatura de servicio recomendada está entre 15 ºC y 16 ºC.

La nota completa

Viñedos Hermanos Hernáiz reúne el trabajo de Eduardo y Víctor Hernáiz, propietarios de Finca La Emperatriz y responsables de una gama que va de vinos más serios a propuestas jóvenes como esta. El Pedal es, precisamente, una invitación a conocer ese universo sin protocolo ni postureos de los que a muchos nos aburren. El albariño asequible y poco conocido que recomienda Santi Rivas Santi Rivas recomienda este vino tinto de 16 euros Dos bodegas del Somontano para un viaje inolvidable El tinto de Rioja de uvas casi olvidadas con 93 puntos Parker La opinión de Santi Rivas sobre los refrescos Rachel Signer, viticultora, sobre el vino natural El txakolí de un conocido enólogo que cuesta 10€ Los 5 mejores vinos rosados según Santi Rivas.