En anteriores visitas a Madrid, la hemos visto disfrutando de los churros de San Ginés, descubriendo la cocina de Sala de Despiece o compartiendo mesa con Pedro Almodóvar, Julianne Moore y Tilda Swinton en BiBo, el restaurante de Dani García. Ahora ha sumado a su particular recorrido gastronómico uno de los grandes clásicos de la cocina castiza. Fundado en 1974 por Lucio Blázquez, Casa Lucio es toda una institución madrileña.
Puntos clave
- Situado en el número 35 de la calle Cava Baja, en el barrio de La Latina, mantiene la esencia de las antiguas casas de comidas, con una cocina tradicional basada en el buen producto y las recetas de siempre.
- Actualmente, son los hijos de Lucio, María del Carmen, Fernando y Javier, quienes continúan al frente del negocio familiar.
- Su plato más reconocido son, sin duda, los huevos estrellados, una receta aparentemente sencilla que ha dado notoriedad internacional al establecimiento.
- Huevos fritos con la yema jugosa, servidos sobre una cama de patatas fritas, que se rompen y mezclan en el momento de comerlos.
- Su precio actual es de 16,50 euros.
- Pero la carta ofrece mucho.
Los antecedentes
Entre sus especialidades destacan los callos a la madrileña, el rabo de toro, el cochinillo asado, el pollo de corral en pepitoria y el cocido madrileño, que se sirve los miércoles. Tampoco faltan entrantes tan tradicionales como las croquetas de jamón, la tortilla de patatas o las alcachofas con jamón, cuando están de temporada. Casa Lucio ha recibido a lo largo de su historia a políticos, actores, músicos y grandes personalidades internacionales, atraídos por una cocina que apenas necesita presentaciones.
Ahora Dua Lipa se suma a la larga lista de figuras que han pasado por sus mesas. Aunque no ha trascendido qué platos eligió la intérprete para su cena, lo que está claro es que ha escogido uno de los restaurantes con más historia de Madrid. © ¡HOLA!