Este espectacular palacio del siglo XVIII es hoy uno de los hoteles más exclusivos de Sevilla
CoolRooms Palacio de Villapanés Living ELLE Travel Este espectacular palacio del siglo XVIII es hoy uno de los hoteles más exclusivos de Sevilla Este espectacular palacio del siglo XVIII es hoy uno de los hoteles más exclusivos de Sevilla Desde su entrada monumental, con columnas de mármol y un patio encantador, este hotel cinco estrellas Gran Lujo permite recrear y experimentar la hospitalidad andaluza a través de distintas épocas. Además es la mejor base de operaciones para descubrir las tradiciones sevillanas y embelesarse con los grandes tesoros de la capital andaluza; como la Catedral y su Giralda, el Real Alcázar de Sevilla (junto con el Archivo de Indias, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) y el parque de María Luisa, en cuya Plaza de España se celebra estos días el “icónico” Icónica Santalucía Sevilla Fest 2026.
CoolRooms Palacio de Villapanés , en Sevilla, es un espectacular palacio reformado del siglo XVIII que combina nobleza tradicional y placer contemporáneo. Antiguo hogar del Almirante López-Pintado, Marqués de Torre Blanca de Aljarafe, es el alojamiento más auténtico de Sevilla. Sus detalles históricos se codean con piezas de diseño internacional de la mano de GCA Arquitectos y Patricia Urquiola.
La belleza del contraste une el poder del pasado con el ingenio del futuro, y los arcos y columnas de piedra, los techos altos, el parqué crujiente de la biblioteca, las fuentes antiguas, los azulejos que colorean el suelo de la recepción, las plantas exhuberantes o las inconmensurables puertas primorosamente trabajadas conviven con guiños del diseño industrial contemporáneo.
Situado a unos pasos del histórico barrio de Santa Cruz, junto a la Judería , el Palacio de Villapanés pertenece a la colección de joyas de CoolRooms Hotels, todas ellas ubicadas en edificios emblemáticos o singulares en centros culturales activos o en entornos naturales privilegiados y con un servicio impecable. También es miembro de The Prestige Collection que reúne propiedades independientes que encarnan la autenticidad , que son estandarte de la excelencia, hoteles que se integran con su entorno y ofrecen a los viajeros algo verdaderamente único: experiencias inigualables, en ubicaciones excepcionales. Cada hotel miembro conserva una identidad propia mientras comparte valores comunes de servicio refinado, autenticidad y elegancia atemporal.
Desde diciembre de 2009 CoolRooms Palacio de Villapanés está protegido como Bien de Interés de la ciudad de Sevilla , ya que está considerado como una de las principales manifestaciones barrocas del siglo XVIII y conserva la mayoría de sus elementos arquitectónicos originales.
El palacio fue diseñado por Diego Antonio Díaz, maestro mayor del arzobispado y posiblemente el arquitecto más innovador de la época, que lo edificó hacia 1729 como una de las principales manifestaciones de arquitectura civil del barroco en la ciudad. La construcción original, un edificio de dos plantas de altura y miradores de dobles arcadas sobre columnas, sigue el esquema tipológico de la casa con patio sevillana con una larga crujía de fachada que incluye el zaguán y las cocheras, y otras que se disponen alrededor del patio central y el jardín trasero.
Sus últimos dueños fueron los marqueses de Villapanés, que lo habitaron hasta principios del siglo XXI. En 2009 reabrió sus puertas como un hotel de lujo, y lo hizo sin modificar su fachada ni características arquitectónicas, lo que permite revivir la hospitalidad de las distintas épocas de la historia de Andalucía en un edificio genuino . Ampliado a finales del siglo XIX antes de su transformación en hotel, el proyecto de renovación fue obra del arquitecto Arturo Tarancón, mientras que los trabajos de interiorismo, acabados y redistribución corrieron a cargo de María Vives y Ester Falcó (GCA Arquitectos).
Sus 50 amplias habitaciones (recientemente renovadas con cortinas, tapizados y mobiliario de Ganzedo-Rodríguez) tienen vibraciones palaciegas pero un confort de última generación. Divididas en 4 categorías (18 Deluxe, 17 Premium, 9 Palacio y 6 Suites), las suites ofrecen vistas a la ciudad o al magnífico patio y las habitaciones a patios interiores, y todas ellas están decoradas individualmente con gran estilo, en una perfecta mezcla de modernidad y tradición. Además incluyen todos los detalles de funcionalidad contemporánea como ordenadores Apple en las suites, televisiones de plasma Loewe, altavoces Bang & Olufsen o teléfonos Jacob Jensen.
Sus seis suites, de unos 70 m2, reflejan los 400 años de historia con artesonados de madera, cristaleras y techos palaciegos que alcanzan los cinco metros de altura y boiseries de yeso. De entre ellas destaca la Suite Torreón (85 m2), la más peculiar por situarse en la cúpula del palacio, que antiguamente era el palomar. Dotada de una sorprendente bañera de mármol del siglo XIX, desde su terraza privada se aprecian las innumerables iglesias y campanarios de la ciudad, así como la Giralda y la Catedral.
Su Patio de los Naranjos es perfecto para disfrutar de un cóctel o deliciosas propuestas gastronómicas con aromas de azahar. El Patio de las Conchas es famoso por motivos históricos , ya que se dice que fue el punto de partida original de la Ruta Jacobea Via de la Plata, cuyo ritual exige al peregrino mojar sus manos en una fuente de estilo grutesco antes de partir.
La gastronomía (y por ende sus caseros desayunos llenos de productos locales) corre a cargo del chef Jorge Cortés en el restaurante Los Rincones del Marqués , que propone comidas cien por cien andaluzas y mediterráneas. En sus fogones ha creado un auténtico laboratorio del sabor que huye de los estereotipos folclóricos y permite al comensal viajar al corazón de la auténtica historia de la cocina sevillana. “Hacemos una cocina de producto con lo mejor del Sur” , explica Jorge Cortés, que destaca la rigurosa selección de proveedores como un requisito indispensable para obtener la excelencia. Ojo a su jamón, las anchoas o los quesos andaluces. Evidentemente no faltan las croquetas, el salmorejo o la ensaladilla de gambas.
Entre sus platos estrella para este verano destacan la crema de carabineros acompañada de pulpo asado y huevas de gamba roja; el carpaccio de tomate rosa, burrata, crujiente de piñones y albahaca ; el arroz seco de gambones, chocos y alioli de menta; la lubina salvaje frita, cremoso de aguacate y jalapeños y relish de tomate; el lomo de atún rojo de almadraba, gazpacho de mango, ensalada de alga wakame y maíz cancha; el ceviche de corvina, matices de azahar y chicharrón o el steak tartar de ternera con su tuétano.
De los postres son muy estivales el ganache de fresón de Huelva, bizcocho de frambuesa y crujiente de merengue; el arroz con leche de coco texturizado, crujiente de canela, naranja y nuez pecana; el parfait de chocolate con mousse de arándanos y crumble de cacao; la tarta cremosa de quesos de la Vega de Sevilla y mermelada de frutos rojos y el Tiramisú del Marqués hecho al momento en mesa. Todo sin olvidar una exquisita selección de vinos con los que maridar las creaciones gastronómicas del chef.
Un detalle los uniformes del personal fueron realizados por el diseñador gallego Roberto Diz . Son otra vuelta de tuerca que añade una pátina de exclusividad a la experiencia. Un vestuario de preciosa factura inspirado en la edad de oro del viaje y cuyos tonos apagados remiten a las paredes del palacio y a los primeros exploradores de la India y el Norte de África, con reminiscencias de los antiguos botones coloniales cargados de sus clásicos baúles.
No olvidemos las maravillosas vistas desde su privilegiada azotea con una pequeña alberca o su espacio wellness , recientemente reformado. Es el escenario perfecto para vivir una relah¡jante pausa, con jacuzzi, ducha de contraste tropical, hammam, sauna finlandesa, fuente de hielo y zona de relax con tumbonas térmicas además de dos cabinas de tratamientos, una de ellas doble. Ofrece una completa carta con productos de cosmética natural de la marca ALQVIMIA, que incluye tres tratamientos faciales y cinco tratamientos corporales (con opciones especiales para embarazadas).
Además, su gimnasio está abierto las 24 horas, y dispone de maquinaría Technogym de última generación : cinta de correr, elíptica, bicicleta estática, banco de pesas y kynesis y una oferta de entrenamientos personales, clases de yoga al amanecer y al atardecer en la azotea y una propuesta de yoga & beauty retreats con reconocidos profesionales del yoga y la estética.
Por supuesto, las vistas desde el hotel, son magníficas, con un panorama del skyline de la ciudad ideal para disfrutar y para crear recuerdos. Indispensable seguir el atardecer o los amaneceres con la catedral y la giralda de fondo.
El hotel organiza numerosas actividades por la ciudad para sus huéspedes : recorridos históricos, experiencia de paseo privado en yate por la dársena del Guadalquivir, paseos en bici por su rivera, rutas cofrades por el centro, talleres de artesanía con expertos, masterclass de flamenco…
Su director, el sevillano Jesús Bonilla, es el perfecto anfitrión de esta “casa” en pleno centro. El singular edificio, con fachada a la calle Santiago y con vistas a la cofrade Plaza de Jesús de la Redención (donde cada Lunes Santo sale la hermandad del Beso de Judas), es el perfecto oasis deluxe para explorar la ciudad. Bonilla (y su gran equipo) es un gran conocedor de todas las tradiciones (además de la Semana Santa) y secretos de la ciudad. Sabrá aconsejarte los mejores planes en la ciudad y alrededores (recuerda que la playa, en las costas de Cádiz o Huelva, está a poco más de una hora).
Por ejemplo, durante este verano, CoolRooms Palacio de Villapanés se suma como hotel patrocinador oficial de Icónica Santalucía Sevilla Fest 2026 ; reforzando su compromiso con la cultura, la ciudad y las experiencias que conectan al viajero con la identidad local. El hotel cuenta con un espacio propio, exclusivo y de atención VIP dentro del festival, concebido como punto de encuentro para vivir Icónica desde la hospitalidad, la elegancia y el carácter sevillano de CoolRooms Hotels. Bajo el concepto ‘Iconic Nights’, el hotel propone vivir el festival como una escapada completa: disfrutar de Sevilla en verano desde una mirada diferente, descubrir su noche más alegre y monumental, asistir a un concierto en la maravillosa Plaza de España y regresar después a la calma y descansar en un palacio histórico.
La experiencia para dos personas incluye entradas para el concierto seleccionado, acceso al exclusivo área VIP, estancia en CoolRooms Palacio de Villapanés, late check-out hasta las 14:00 sujeto a disponibilidad y traslado eco de ida y vuelta al Parque de María Luisa con Nissan, otro de los patrocinadores del Festival.
Entre las citas con artistas nacionales destaca la del 24 de junio con la celebración del Orgullo en la Plaza, en colaboración de la Delegación de Igualdad del Ayuntamiento de Sevilla, presentado por Xenon Spain y con la participación de Mónica Naranjo, Rebeca, Raúl, Papá Levante y Laura Gallego. El cartel incorpora además algunas de las principales estrellas de la música latina: el 25 de junio es el turno de Romeo Santos y Prince Royce. Como voces de la escena musical española, el 27 de junio Isabel Pantoja junto a la Orquesta Sinfónica de Málaga y el 28 de junio Dani Fernández. Entre los nombres más destacados figuran artistas internacionales como Robbie Williams, uno de los grandes iconos del pop, británico que actuará el 30 de junio; el 1 de julio será Lenny Kravitz, referente absoluto del rock internacional; el 9 de julio Maroon 5, una de las bandas más influyentes del pop mundial y el 16 de julio Jamiroquai, cuya actuación supondrá su único concierto en España. Como colofón el 18 de julio actuará Sting, leyenda viva de la música contemporánea.
COOLROOMS PALACIO DE VILLAPANÉS Dirección: Santiago, 31. Sevilla. Teléfono: 954 502 063. Web: www.coolrooms.com
Álvaro Castro es periodista, escritor y consultor de lifestyle , especializado en gastronomía y viajes, desde hace más de 25 años, cuando comenzó a colaborar con ELLE. Formado entre Madrid, Roma y Londres comenzó su carrera en prensa en Buenos Aires. Lleva tres décadas viajando por el mundo y probando los mejores restaurantes, hoteles, resorts, barcos… del planeta para escribir en las más prestigiosas cabeceras españolas e internacionales. Ha escrito diversos libros para las principales editoriales del mundo (Phaidon, Penguin Random House, Planeta...). También ha colaborado en programas de radio, creado apps, contenido para webs y presentado programas en TV.
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Información reportada originalmente por Elle España. Leer la nota completa en la fuente original.
