Del 14 de noviembre al 19 de diciembre de 2026, la muestra reúne pinturas, obras de técnica mixta y collages que recorren distintas etapas de su trayectoria, revelando el diálogo constante entre arquitectura, geometría, color y composición. Desde sus primeras exploraciones cercanas al cubismo, realizadas tras su regreso de Europa a finales de los años cincuenta, hasta sus composiciones abstractas construidas mediante la superposición de planos, texturas y materiales encontrados, la exposición destaca la influencia de su formación como arquitecto. Este jueves 26 de noviembre, Las Alcobas celebra Thanksgiving con una experiencia gastronómica especial en Anatol Kitchen, su restaurante ubicado en el corazón de Polanco.

Los hechos principales

  • La propuesta consiste en un menú de cuatro tiempos que reinterpreta los sabores tradicionales de esta festividad a través de ingredientes de temporada y técnicas contemporáneas.
  • La experiencia comienza con salmón ahumado en casa, acompañado de manzana verde, granada y crème fraîche de rábano picante, seguido de una velouté de calabaza mantequilla con castañas, salvia y pepitas tostadas.
  • Como plato principal, el tradicional pavo se presenta en dos preparaciones, pechuga rostizada y muslo confitado, acompañado de relleno de brioche, puré de camote, coles de Bruselas caramelizadas y compota de arándano rojo.
  • Para cerrar, un budín de pan y mantequilla con calabaza, especias y crema inglesa de Grand Marnier.
  • Una festividad que combina la hospitalidad de Las Alcobas con el espíritu de gratitud y convivencia de Thanksgiving, invitando a disfrutar de los sabores del otoño alrededor de una buena mesa.
  • Este jueves 26 de noviembre, Rulfo, el restaurante de Hyatt Regency Mexico City, celebra Thanksgiving con una cena especial diseñada por el chef Jorge Cobos, quien propone una interpretación contemporánea de esta tradición estadounidense.

Marco de la historia

El menú reúne algunos de los ingredientes más representativos del otoño, como calabaza, frutos secos, camote y arándanos, en preparaciones que combinan sabores reconfortantes y recetas tradicionales con la propuesta gastronómica del restaurante. Una ocasión para reunirse alrededor de la mesa y disfrutar de una velada dedicada a la gratitud y la convivencia en el corazón de Polanco. La cena se llevará a cabo de 18:00 a 22:00 horas, con un costo de $1,200 MXN por persona, que incluye el menú especial y una copa de vino.