Metabolismo saludable y activo: 5 hábitos diarios para cuidarlo
Yago Castromil. Estilismo: Bea Machado Save Story Guarda esto Save Story Guarda esto Metabolismo saludable y activo: 5 hábitos diarios para cuidarlo “Una cosa está clara: en el siglo XXI envejecemos más tarde que nunca . Sin embargo, tengo dudas de que nuestra calidad de vida se conserve”. Esta frase la podemos encontrar en las primeras páginas del libro El reto es no envejecer , del nefrólogo Borja Quiroga (Rocaeditorial). Y resume a la perfección el porqué del hype actual por la longevidad . En el fondo no es que queramos vivir más, sino que queremos vivir mejor. Y en todo este discurso el experto ha puesto el foco en un órgano un tanto olvidado en esta conversación sobre envejecimiento: los riñones . Y en los (pequeños) buenos hábitos que si bien pueden alargar la vida (entre 10 y 15 años dice) van a ayudar seguro a vivir, y a envejecer, con salud. “En los riñones está una de las claves antienvejecimiento: la proteína klotho . Cuando perdemos nuestro klotho, envejecemos precozmente. Y como está en el riñón esto ocurre cuando desarrollamos una enfermedad renal crónica (el 15% de la población la tiene pero solo la mitad lo sabe). El cuidado del riñón es uno de los hábitos más desconocidos y tenemos que trasladar a la sociedad, a los políticos y a todos los agentes del ámbito sanitario su importancia”, adelanta. Desciframos todas estas buenas praxis para el riñón, y para la salud, con su ayuda.
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#1. Ver la televisión de pie (y otras actividades diarias que queman calorías) Un envejecimiento saludable implica un metabolismo ídem. Y no solo de ejercicio físico vive un metabolismo en buen estado. Esto es algo que es importante recalcar porque, aunque los gimnasios están abarrotados y nos hemos entregado al entrenamiento de fuerza y al cardio, seguimos siendo una sociedad sedentaria el resto de las 23 horas diarias que no estamos en el gym . “La clave para mantenernos saludables desde el punto de vista metabólico es generar un equilibrio entre las calorías que entran (lo que comemos) y las que salen (lo que quemamos). En nuestra cabeza está siempre el ejercicio físico como principal fuente de consumo de calorías. Pero en nuestro día a día también podemos generar ese consumo con actividades diarias sin darnos apenas cuenta. El NEAT (acrónimo de Non-Exercise Activity Thermogenesis o Termogénesis de la Actividad No Relacionada al Ejercicio) es un término acuñado para referirse a las actividades diarias que nos ayudan en el consumo de esas calorías como puede ser ver la televisión de pie, subir escaleras, no sentarnos en el transporte público. Este consumo puede llegar incluso al 30% del total diario . De hecho, me encantaría que en los hospitales los ascensores fueran sólo para los pacientes y todo el personal y acompañantes usaran siempre las escaleras”, reflexiona Quiroga. Otras actividades que ayudan son cargar con las bolsas de la compra, subir cuestas o pasear al perro (por ejemplo).
He crecido con la recomendación de hacer cinco comidas al día, aunque ahora son muchos los expertos que abogan por tres. Quiroga es uno de ellos (además, siempre dice que comer sin hambre no es recomendable ). “El cuerpo es inteligente y nos da señales que debemos escuchar. El hambre y la sed son dos de ellas, muy primitivas en la evolución y que aluden a una necesidad concreta. Sabemos que comer continuamente o casi sin hambre limita que nuestro cuerpo descanse desde el punto de vista energético . Cuando comemos la energia derivada de los procesos de asimilación de los alimentos se almacena en las mitocondrias, unas pequeñas organelas que tenemos en nuestras células. Si comemos continuamente, más allá de generar picos de insulina continuamente, exigimos a nuestro cuerpo que acumule energia por encima de sus posibilidades. Esto ocasiona que se generen reacciones energéticas anómalas que se denominan estrés oxidativo y que pueden dañar a nuestros órganos”. Al final, se trata de repetición de hábitos. “Es verdad que el cuerpo tiene mucha plasticidad para acostumbrarse a los cambios y si estamos comiendo todo el día al final el cuerpo lo va a demandar. Por eso es vital controlar lo que comemos y cuándo lo comemos” .
Esta proteína es una de las grandes claves de la longevidad (y de la que menos se habla). Lo ha recalcado el doctor al comienzo de este artículo. Y uno de los grandes hábitos para cuidar las reservas de klotho (que como ocurre con casi todo durante el envejecimiento, disminuye con la edad) es no comer ultraprocesados . “Estos alimentos son ricos en fósforo y este se elimina por el riñón consumiendo klotho”, explica. Otra manera de preservar esta proteína es el ejercicio físico cardiovascular y de fuerza “ya que restauran estos niveles y esto se ha asociado con un enlentecimiento del envejecimiento”.
Dormir poco durante la semana y mucho los sábados creyendo que así se recuperan las horas de sueño perdido; cenar mucho y tarde e intentar darlo todo en el gimnasio al día siguiente. En general, en la vida, creemos que compensar de esta manera los excesos es la clave, pero Quiroga no lo ve así: “Los hábitos no se compensan. Comer ultraprocesados e ir al gimnasio para compensar es una medida completamente ineficaz en cuanto a salud por mucho que ese ejercicio sea de alta intensidad. Desde luego, unos hábitos de alimentación saludable, con bajo o nulo consumo de alcohol, evitando el sedentarismo y con una higiene del sueño correcta, es mucho más saludable aunque no pasemos por el gimnasio con tanta frecuencia”.
Lo ha repetido en muchas entrevistas: hay estudios que confirman que hay niños menores de cinco años que están envejeciendo por su estilo de vida . Cuando le preguntamos por ello, confirma que los dos hábitos que están provocando esto son claros (y los ven en los adultos): “La alimentación no saludable y rica en ultraprocesados y el sedentarismo. En España uno de cada tres niños tiene sobrepeso u obesidad ”, concluye.
El reto es no envejecer, de Borja Quiroga
Tal y como explica el nefrólogo, el secreto para vivir más y mejor está en los riñones. Este libro es un recorrido por los buenos hábitos que ayudan a cuidarlo y un descubrimiento del klotho, la proteína que alarga la vida.
Información reportada originalmente por Vogue España. Leer la nota completa en la fuente original.
