Este es el truco de experto para hacer el café de especialidad que utiliza el barista de mi cafetería favorita de Madrid

El café es para muchos el momento más importante del día; ya sea por la mañana o a mediodía, esa pequeña pausa nos da todo el combustible que necesitamos para nuestro día, y cada vez son más los que apuestan por tener ese momento tan esencial en la tranquilidad del hogar. Te contamos el secreto de los baristas para preparar un café perfecto: un espumador de leche que transforma cualquier taza en una experiencia.

Milky Way Por qué los expertos en higiene alimentaria están pidiendo dejar de usar ollas antiadherentes y volver a las de acero inoxidable El juego de sartenes más vendido del momento tiene descuento Este set de cuchillos alemanes tiene un descuento sin precedentes (de 34,99 a 14,99 euros) y los cocineros profesionales están agotando el stock para sus cocinas Para los amantes del café , esta bebida siempre está asociada a un momento concreto del día. Ya sea por la mañana, al despertar para despejarse y comenzar el día; a media mañana, para aguantar la mañana; o por la tarde, para enfrentarse al resto del día. No es solo el combustible o la energía para seguir, sino un estilo de vida. Los amantes de esta bebida pueden ser de muchos tipos también. Los hay que beben el café solo, con un poco de leche o con mucha y una importante cantidad de azúcar. Pero, sin duda, todos ellos comparten su pasión por ese momento en el que todo se puede pausar durante un momento.

En los últimos años, hemos visto cómo este momento del café se ha reflejado en los locales de café de especialidad que se extienden en las ciudades . Descubrir el último local de moda es una pasión nuestra y, sobre todo, encontrar los mejores sabores y los cafés más especiales. Sin duda, en ciudades como Madrid podemos encontrar algunas de las mejores cafeterías de especialidad , tanto en barrios como en zonas de moda, pero también tenemos que admitir que, a veces, no hay nada como tomarte ese café perfecto en la comodidad de tu casa.

Conseguir el café de especialidad perfecto desde la cocina de tu casa no es tan difícil como parece. Todo está en atender a los detalles. A la hora de hacerse el café perfecto, hay que atender al grano, a su tipología, al agua, la molienda y las proporciones. Y para muchos, el detalle está en un ingrediente que no es el café, sino la leche.

En relación a esto último, hace unos días el barista de mi cafetería de especialidad preferida de Madrid me contó el secreto para conseguir el mejor café, y el truco está en el tratamiento de la leche .

Para conseguir el café de especialidad ideal no hay que comprarse una máquina de café carísima; podemos alcanzar el mismo punto de especialidad con otros detalles. Así nos lo dejaba caer nuestro barista de confianza, que nos ponía en bandeja cómo lograrlo de forma sencilla: con un espumador de leche. Y hemos encontrado uno que está arrasando en Amazon : El Lono Silk Milk & Choc, de la marca Wmf . Un producto perfecto para regalar a un amigo amante del café o para darte un caprichito con cualquier motivo. Además, comprar Wmf es un éxito asegurado. Cuenta con 170 años de historia en productos de cocina y mesa y tiene una excelente reputación de durabilidad, pues utilizan materiales de calidad superior a la de otros fabricantes del sector.

El espumador Lono Silk Milk & Choc es una adquisición perfecta, superpráctico y muy fácil de usar. Hecho en acero inoxidable Cronomargan con un acabado de mate sedoso , este espumador de leche eléctrico es resistente a las huellas dactilares y tiene un aspecto limpio y elegante. Se maneja sin esfuerzo y, en seguida, podrás conseguir espumas calientes para capuchinos y lattes como espuma fría para creaciones de café helado; leche caliente para cafés lattes y chocolate... Hay muchas posibilidades . Se puede utilizar con todo tipo de leches, desde las vegetales (avena, soja y almendra) hasta las bebidas más creativas como matchas y leches aromatizadas.

Sus dimensiones reducidas , de 23 cm de ancho por 14 de alto, hacen que sea muy fácil de almacenar en cualquier armario de la cocina, aunque por su diseño moderno y acabados de calidad —con acero en mate y resistente a las huellas dactilares— también puedes dejarlo a la vista sin problemas. Quedará bien en una cocina moderna. Además, no pesa casi nada, pues solo alcanza los 2.38 kg, lo que lo hace muy manejable.

En cuanto a su usabilidad, es muy sencillo de manejar, pues cuenta con un sistema iluminado por LED, que es muy intuitivo . Con solo pulsar un botón, tendrás en muy poco tiempo una leche con una textura de cafetería de especialidad. Es decir, cero esfuerzo, el mismo que requiere a la hora de limpiarlo, que es muy cómodo y rápido.

Este espumador de WMF está respaldado por un 93% de valoraciones positivas de más de cinco mil clientes de Amazon , que le han dado un sobresaliente. "Este espumador de leche es genial. Me parece perfecto que el recipiente de leche se caliente por inducción y que se pueda quitar por completo para que quede bien limpio" y "Funciona muy bien, ¡excelente espuma de leche incluso hecha con leche fría!", son algunas de las reseñas que hemos encontrado. En resumen: Es un hit que no puedes dejar pasar por alto. ¡Recientemente acumula más de diez mil pedidos en esta plataforma de venta!

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Información reportada originalmente por Elle España. Leer la nota completa en la fuente original.