Beneficios del agua con limón en ayunas

Rubén Vega. Realización: Berta Álvarez Save Story Guarda esto Save Story Guarda esto Beber agua con limón en ayunas: sus beneficios Beber agua con limón al levantarse puede tener beneficios, sobre todo si se siguen ciertas recomendaciones. Pero no, no hablamos solo de las propiedades depurativas que siempre se le han atribuido; tiene otras cuantas bondades más allá de su efecto detox . Pero dado que es uno de los trucos de bienestar y nutrición más polarizante y que más opiniones encontradas genera –desde los que creen con fervor que ayuda a perder peso ( spoiler : no es cierto) a los que afirman que no vale absolutamente para nada–, hemos hablado con varias expertas sobre ello. Antes de entrar en materia diremos una cosa a favor de ingerir líquido a primer ahora de la mañana: es una manera de evitar que el organismo retenga líquidos ante su ausencia para poder realizar sus funciones corporales.

Los beneficios que SÍ confirma una nutricionista En cuestiones de bienestar no existen los milagros y beber agua con limón no es magia pura. Pero Laura Parada , nutricionista y autora del libro Qué nos mueve a comer así , sí avala estos beneficios:

Lucie Kinsman , experta en naturopatia, explica que es importante filtrar el agua con filtros de carbón activo para eliminar posibles toxinas e incorporar el limón en rodajas , sin exprimirlo, para aprovechar todos sus beneficios. “ El limón ayuda a desintoxicar el hígado, aumentar la inmunidad y la energía ”, dice. Y añade otra variación de esta mezcla tradicional: completar con un condimento como “hojas de albahaca o estragón por sus propiedades antiespasmódicas, o menta con propiedades relajantes. Incluye también unas cuantas rodajas de pepino que hidratan y drenan”, añade.

La doctora Montse Folch , especialista en nutrición y dietética en Centro Médico Teknon y miembro de Top Doctors, recomienda añadir ciertas especias para potenciar el efecto antiinflamatorio como hinojo, albahaca, perejil, eneldo, comino o cilantro. Eso sí, la experta confirma que si bien este hábito puede ayudar a mejorar la hinchazón abdominal y minimizar la sensación de inflamación, no es una alternativa para combatir la grasa abdominal.

Parada recala que es importante que la temperatura del agua sea templada y no caliente, ya que “al estar a una temperatura igual que la de nuestro cuerpo se absorbe mucho más rápido ya que no tiene que descender su temperatura para poder asimilarla”, explica la experta.

Es importante aclarar este punto porque en ocasiones se ha asociado este gesto a la pérdida de peso, y no es cierto. No obstante, Folch señala que “un vaso de agua con limón aporta unas 2 kcal, por tanto, no se puede considerar que ayude a adelgazar, y tampoco a aumentar de peso ” Eso sí, más allá de tomar esta mezcla en ayunas, si buscamos una bebida que aporte más sabor que el agua, pero que no nos haga engordar, esta es una buenísima opción.

Y solo un apunte, entre todos los beneficios que tiene, Parada descarta que sea un truco alcalinizante. Aunque mucho se ha hablado de la posible capacidad de los alimentos para alcalinizar el pH de la sangre –y de los supuestos beneficios que puede tener como prevenir la osteoporosis o regular la tensión arterial–, Parada nos confirma que no es posible cambiar el pH de nuestro organismo mediante la dieta. “Se suele escuchar que el agua con limón podría modificar el pH de la sangre con un efecto alcalinizante. Esto es falso ya que los encargados de regular la acidez sanguínea son los riñones, hígado y pulmones, manteniéndola siempre en un rango de 7,3 a 7,5”, apunta.

Ya sea con limón o sola, es importante recordar que este truco es otra manera de incrementar el consumo de agua en ayunas, lo que ayuda a activar los procesos de drenaje del cuerpo tras varias horas de letargo durante el sueño. Ya nos lo explicaba la psiconutricionista Itziar Digón : “Es interesante incorporar el agua a primera hora de la mañana cuando los mecanismos de drenaje están más activos y así potenciar la eliminación de líquidos ”. Todo suma.

Como hemos comprobado, beber agua con limón en ayunas tiene más de un beneficio, aunque entre estos no se incluya como tal la pérdida de peso. Pero, ¿puede hacerse diariamente y de forma continuada en el tiempo? Montse Prados , médico especialista en endocrinología y nutrición, resuelve la duda: “Hacerlo de manera sostenida en el tiempo favorece la lucha contra los radicales libres y la inflamación . Aunque no existen estudios científicos que certifiquen los beneficios del agua con limón en ayunas, sí que hay evidencias que apoyarían los beneficios de esta combinación sencilla a cualquier hora del día. El zumo de un limón contiene hasta un 20% de los requerimientos diarios de vitamina C , por lo tanto es una manera de empezar el día con una buena dosis de antioxidante que nos ayuda a luchar contra el daño oxidativo. En menor cantidad nos aporta folato, potasio y vitaminas del grupo B. Además contiene polifenoles tipo flavonoides que nos ayudan a combatir la inflamación, por lo tanto, su consumo puede ayudar en la prevención de enfermedades metabólicas y a combatir el envejecimiento , sobre todo si cambiamos el consumo de bebidas azucaradas por agua con limón. Puede ser una buena alternativa para romper el ayuno por ser bajo en calorías y prácticamente carecer de hidratos de carbono, por lo que no eleva nuestros niveles de insulina de forma significativa”.

“Estaría contraindicado y por tanto debería evitarse en personas que presenten acidez o gastritis aguda o crónica , ya que el ácido cítrico presente en el limón puede estimular la producción de ácido gástrico que conduciría a un empeoramiento de los síntomas digestivos", apunta Prados, y continúa: "También debería reducirse su ingesta o beberla con una pajita si hablamos de personas con tendencia a las caries, ya que el ácido cítrico provoca una erosión de la capa protectora favoreciendo no sólo el daño del esmalte sino también la sensibilidad dental. Si eres de los que le gusta tomar agua con limón, enjuaga la boca con agua tras tomarlo o espera 30 minutos para lavarte los dientes , así evitarás la distribución del ácido”.

Las redes sociales han ensalzado ambos rituales matutinos y, aunque ya hemos hablado largo y tendido del agua con limón, ¿en qué se diferencia de este otro hábito mañanero? ¿Es realmente efectivo tomar agua con vinagre de manzana por las mañanas ? Según Jessie Inchauspé , más conocida como Glucose Goodess en Instagram , donde acumula la friolera de 6.1 millones de seguidores, sí. La creadora de contenido que publica a diario contenido sobre el control de los picos de glucosa aconseja, aproximadamente un cuarto de hora antes de las comidas, tomar un vaso de agua en el que hayamos diluido una cucharada sopera de vinagre de manzana para reducir el posterior pico de glucosa. Esto se debe al ácido acético del vinagre (cualquier tipo de vinagre valdría, aunque el de manzana tiene un mejor sabor para este uso), que puede contribuir en la reducción de hasta un 30% tanto del pico de glucosa , como el de insulina.

Eso sí, no está recomendado para todo el mundo, y existen ciertas consideraciones a tener en cuenta si decidimos incluir este paso en nuestra rutina matutina. Al igual que en el caso del agua con limón, debería evitarse en personas con gastritis, úlceras, problemas renales o en caso de embarazo. También debe considerarse el posible daño al esmalte dental, ya que el ácido del vinagre puede erosionarlo, por lo que se recomienda tanto beberlo con pajita, como enjuagar la boca después de la toma. Y lo más importante, en ambos casos: consultar siempre previamente con un profesional. Más allá de tendencias virales, ese debería ser el primer paso.

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Información reportada originalmente por Vogue España. Leer la nota completa en la fuente original.